文 | 《BUG》栏目 张奥

　　近日，“张亮麻辣烫莫得张亮”登上热搜。天眼查APP夸耀，创举东谈方针亮已退出张亮麻辣烫干系公司——张亮企业照管集团有限公司。这次变更完成后，张亮虽不再平直捏有张亮企业照管集团有限公司股份，但通过复杂的股权穿透关系仍适度着统统这个词集团。

　　在应答平台上，网友们见此新闻纷纷直呼“太贵”。他们认为，张亮麻辣烫的东谈主均糟蹋从畴前的20元涨至40元，况兼重量少，“有莫得张亮，月薪万元王人吃不起麻辣烫”。此前，“麻辣烫轻奢”等话题曾经出目下热搜上。

　　《BUG》栏目不雅察发现，在北京地区，张亮麻辣烫外卖中各类蔬菜价钱均高于日常菜价水平，比如小白菜约3.58元/50g（零卖价约4元/500g），鸡心约5.58元/50g（零卖价约6元/1000g），便捷面约4元/50g（零卖价约9元/600g）。

　　在黑猫投诉 【下载黑猫投诉客户端】平台上，张亮麻辣烫累计投诉近千条，开阔糟蹋者均发现不同地区的加盟店出现了卫生问题：有东谈主称吃到了头发；还有东谈主发现汤中出现了竹签屑以致虫豸等。

　　常常被曝食安问题

　　天眼查APP夸耀，9月初，张亮麻辣烫干系公司——张亮企业照管集团有限公司发生工商变更。上海毅言久鼎企业照管有限公司当作新的控股鼓舞，捏有张亮企业照管集团有限公司100%股权，认缴出资额5000万元东谈主民币。原鼓舞上海毅珩交易发展有限职守公司和创举东谈方针亮退出鼓舞行列。

　　据悉，上海毅言久鼎企业照管有限公司缔造于2025年，注册老本100万元东谈主民币，主要从事商务办功绩，法定代表东谈主和最终受益东谈主为张亮。同期，2024年于中国香港注册缔造的盛世千秋有限公司是其控股鼓舞，捏股比例100%。

　　这次变更完成后，张亮虽不再平直捏有张亮企业照管集团有限公司股份，但通过复杂的股权穿透关系仍适度着统统这个词集团。

　　据张亮麻辣烫官网信息夸耀，浪漫目下，张亮麻辣烫寰球连锁门店超6000家，领有30家分公司，障翳国内33个省市自治区303个城市，但绝大部分王人为加盟店，并真切渗入至县镇阛阓。

　　公开信息夸耀，张亮麻辣烫省会城市、直辖市及一线城市加盟费为19800元/年，二、三线城市则为10000元/年。此外，还有装修、房钱、保证金等，轮廓统统用度40平方米创业店运转资金约7万-9万元，80平方米样式店需12万-15万元。

　　业内东谈主士认为，对比其他餐饮加盟，张亮麻辣烫的总体成本相对较低，管控起来难度也更大。

　　以黑猫投诉平台为例，张亮麻辣烫累计投诉近千条，开阔糟蹋者均发现了不同地区的加盟店出现了卫生问题。举例，有糟蹋者外卖了一份麻辣烫后吃到了虫子和头发；还有糟蹋者吃到了被东谈主用过的竹签屑；更有甚者吃出蜈蚣和蟑螂。

　　在小红书上，近似的问题也泛滥成灾。有多位用户暗意，吃张亮麻辣烫时吃出了虫子，且无东谈主来特意处理，景况堪忧。

　　在客岁4月，海淀区阛阓监督照管局还因后厨环境不卫生对一家张亮麻辣烫进行了处罚。

　　关于食安等问题，张亮麻辣烫加盟客服向《BUG》栏目暗意，统统食材均由总部提供，且统统加盟店只可向总部采购，价钱会即是或低于阛阓价。另外其暗意，官方会对店面进行巡店，但并未有很是严格的条目，“干净整洁就好”。

　　一直以来，张亮麻辣烫就因“太贵”被平时吐槽。糟蹋者开阔反应，其东谈主均糟蹋从畴前的20元操纵涨至40元，况兼重量较少，“单价这样贵，真以为麻辣烫像挥霍。”

　　连锁品牌终局管控是困难

　　说起张亮麻辣烫，许多东谈主会将其与杨国福麻辣烫进行对比。

　　当作最早一批过问该规模的两个选手，两边连年来的势头王人有所下滑。对比来看，杨国福麻辣烫连锁门店近7000家，而张亮麻辣烫与其变成了近千家门店的差距。

　　同期，在风评方面，由于被曝出卫生、价钱等多个问题，两边的品牌口碑王人在束缚下跌。有偏疼麻辣烫的糟蹋者向《BUG》栏目暗意，目下会更倾向于吃要素更健康，看着更表示的，比如小谷姐姐、拌将等等，张亮麻辣烫口味单一，“老是出卫生问题一经短促了。”

　　产业分析师张书乐暗意，张亮麻辣烫当作一个宇宙连锁的餐饮品牌，其连锁的依靠无外乎两个，其一是一定的口味带来的口碑，其二则是食物安全宽解。尽管连锁品牌会出现终局管控困难，但也不是推诿的事理，尤其是食物安全一朝爆发舆情，一朝出现平直激勉疾病的问题，王人有可能平直让一个品牌倾覆，因此，品牌方应该莫得任何借口，任重道远照管问题、排查隐患，抵糟蹋者认真，亦然对我方的品牌异日认真。

职守裁剪：刘万里 SF014